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Investigación e Innovación Tecnológica en la Ciencia de la nutrición

Investigación e Innovación Tecnológica en la Ciencia de la nutrición

Autor: Josep Bernabeu i Mestre , Javier Sanz Valero , Carmen Wanden-Berghe Lozano ,

Entre las características de las instituciones, organismos y entidades participantes en este seminario hay que destacar como denominador común de todas ellas, el decidido empeño por impulsar la transferencia de conocimientos, tecnologías y programas de cooperación que consigan como resultado primario la excelente formación de los profesionales. Los potenciales formativos de los profesores del seminario, procedentes de diferentes áreas del conocimiento, se han sumado y focalizado en el abordaje de un mismo problema “la malnutrición”, esta composición condiciona la adquisición de...

El club de la felicidad

El club de la felicidad

Autor: Antonio Pont ,

¡Descubre los secretos de la felicidad y apúntate al club!El club de la felicidad reúne doce encuentros con doce nombres destacados de la sociedad española: Luis Rojas Marcos, Valentín Fuster, Ferran Adrià, Eduard Punset... A lo largo de sus páginas, y con el diálogo como mejor herramienta, se irá hilvanando una idea: la felicidad nunca se alcanza por casualidad, siempre es fruto del trabajo y del esfuerzo.Así pues, de un modo entretenido, asombroso y eminentemente práctico, iremos descubriendo cómo dichas personalidades se han ganado el respeto y la confianza de toda una...

La historia contada a traves de los medios de comunicacion

La historia contada a traves de los medios de comunicacion

Autor: Estela Bernad Monferrer ,

Una serie de investigadores punteros de varias universidades mundiales han recibido el encargo de analizar la última vanguardia en comunicación. Así, se han podido recopilar sus investigaciones y reflexiones en torno a los nuevos contenidos (in)formativos a partir de las reformas que ha supuesto el Espacio Europeo de Enseñanza Superior (EEES o Plan Bolonia) como reto innovador en las aulas en tanto en cuanto contenidos y fórmulas. Esta aportación intelectual a las nuevas corrientes docentes se ha plasmado en un trabajo, multidisciplinar y variado, que se presenta en formato de libro,...

La Dieta Anti-Inflamatoria

La Dieta Anti-Inflamatoria

Autor: Jorge Bordenave ,

Por mas de 17 anos, el Dr. Bordenave se ha dedicado a tratar todo tipo de paciente. Durante ese tiempo ha estado expuesto y se a mantenido al frente de m ltiples avances de tecnolog a y de la medicina que ha permitido que la poblaci n siga avanzando en edad.Durante estos tiempos tambien se ha visto, un aumento enorme en enfermedades basado en la obesidad, la dieta y nuestro estilo de vida sedentaria. Enfermedades como la diabetes, el c ncer, enfermedades cardiovasculares y muchos otros que pueden ser afectado por nuestra nutrici n.Durante el transcurso de estos anos, el Dr. Bordenave a...

La comunicacion a traves de la historia

La comunicacion a traves de la historia

Autor: Mª Verónica De Haro De San Mateo ,

Una serie de investigadores punteros de varias universidades mundiales han recibido el encargo de analizar la última vanguardia en comunicación. Así, se han podido recopilar sus investigaciones y reflexiones en torno a los nuevos contenidos (in)formativos a partir de las reformas que ha supuesto el Espacio Europeo de Enseñanza Superior (EEES o Plan Bolonia) como reto innovador en las aulas en tanto en cuanto contenidos y fórmulas. Esta aportación intelectual a las nuevas corrientes docentes se ha plasmado en un trabajo, multidisciplinar y variado, que se presenta en formato de libro,...

Familias y políticas públicas en América Latina

Familias y políticas públicas en América Latina

Autor: Irma Arriagada ,

Esta publicación de Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) contiene 19 estudios de reconocidos especialistas que analizan las transformaciones sociales, económicas y culturales que han influido en la evolución de las familias en América Latina en las últimas décadas, y las formas en que estás han compensado la insuficiente provisión de bienestar social por parte del Estado.

Su plan para una vida equilibrada

Su plan para una vida equilibrada

Autor: James Rippe ,

Su plan para una vida equilibrada provee estrategias del mundo real que lo preparan para alcanzar la vida con la que la mayoría sólo sueña. La mayoría de la gente trabaja demasiado, come la comida equivocada, duerme muy poco y no hace ejercicio. Está subida de peso, cansada y desbalanceada. El doctor Rippe entiende los desafíos de la vida diaria y ofrece estrategias prácticas en Su plan para una vida equilibrada que permite que cada persona comience a tomar decisiones sencillas y cotidianas que darán como resultado una vida de equilibrio sano. Creado por el cardiólogo y especialista...

Historia oculta de la conquista de América

Historia oculta de la conquista de América

Autor: Gabriel Sánchez Sorondo ,

“En definitiva, Historia oculta de la Conquista de América es un libro indispensable para entender los verdaderos sucesos que ocurrieron, al margen de las versiones oficiales, durante este importante momento histórico. En la obra el lector descubrirá muchos hechos que fueron determinantes y que no han sido contados ni revelados por la historia oficial narrados de forma objetiva aspectos tanto positivos como negativos de cada uno de los protagonistas.” (Web Comparte libros) “Historia oculta de la conquista de América, de Gabriel Sánchez Sorondo, donde se abordan los hechos omitidos...

Prevención de la anorexia y la bulimia

Prevención de la anorexia y la bulimia

Autor: Josep Maria López Madrid , Neus Sallés Tenas ,

El presente libro es fruto de un extenso trabajo que plasma la concepción de una idea innovadora: la prevención integral de los desórdenes alimentarios desde una perspectiva pedagógica, basándose en la educación en valores y la coeducación. En el escrito se aúnan los conocimientos científicos más actuales en torno a los citados trastornos, y se plantea una acción preventiva en algunos de los ámbitos educativos más importantes, como son la escuela y la familia. Este libro constituye en sí un auténtico programa de educación en valores, ya que ofrece tanto contenidos...

“Conociendo a Dios a través de la Ciencia”

“Conociendo a Dios a través de la Ciencia”

Autor: Frank Zorrilla ,

Conociendo a Dios a travs de la Ciencia, es un proyecto de investigacin que analiza los escritos de la biblia, y compara su contenido con la analoga de la ciencia de una forma objetiva y mediante un anlisis profundo. Este libro analiza, la convivencia del hombre en sociedad y resalta valores trascendentales que unen a este tanto individual como en grupo, con los diferentes ecosistemas del plantea, con el universo y con el Creador. Conociendo a Dios a travs de la ciencia, servir de marco para afianzar la fe a los creyentes de la biblia y ser de til ayuda para concientizar aquellos que se basan ...

La Dieta en 200 Preguntas

La Dieta en 200 Preguntas

Autor: Madeleine Fiévet-Izard ,

La doctora Fiévet-Izard, que posee una larga experiencia como dietista, nos propone una obra completa que nos ayudará día a día a descubrir las virtudes de una alimentación ligera, sencilla y sana. Trata aquí todos los problemas con los que podemos encont

Coaching, ciencia y salud

Coaching, ciencia y salud

Autor: Francisco J. Junquera ,

Cambiar la forma en que vemos el mundo, nuestras creencias y nuestra percepción de la realidad sí es posible; pero ¿sabías cómo afecta a nuestro cuerpo y a nuestra salud? Coaching, ciencia y salud nos ayuda a conocer los procesos de la mente, los campos de energía del cuerpo humano y a entender cómo podemos influir en nuestra biología, mejorar la vitalidad de cada individuo y aliviar dolores y enfermedades mediante un proceso llamado «cambio de observador». A través de veinte cartas, Francisco J. Junquera conversa con su coach, el doctor Sigmund Freud, traído al presente para...

Elementos de fisiología general e historia natural aplicadas a la medicina

Elementos de fisiología general e historia natural aplicadas a la medicina

Autor: Juan Ceballos ,

Hijos gordos

Hijos gordos

Autor: Martha Alicia Chávez ,

¿Por qué un libro sobre hijos gordos? Las estadísticas nos indican que la obesidad infantil, en realidad el sobrepeso, es una enfermedad globalizada. En la vida real se les llama “gordas” y no “obesas” a las personas con sobrepeso, y este término carga un sentido emocional particular, que la autora examina a lo largo de este libro con absoluto respeto. A través de experiencias e historias que compartieron cuatro personas que fueron hijos gordos, la autora identifica la situación de cada sujeto y la estudia a fondo con su particular estilo, para ofrecer una atinada perspectiva...

México Obeso

México Obeso

Autor: Alma Gabriela Martínez Moreno , Antonio López Espinoza , Patricia Josefina López Uriarte ,

México obeso es una primera referencia para estudiantes, profesores, investigadores e interesados en indagar acerca de la obesidad y su compleja interacción con factores sociales, epidemiológicos, médicos, biológicos, nutricionales, psicológicos y educativos que han alarmado a todos los sectores de la sociedad de nuestro país. Para el resto del mundo México es un país de obesos ¿Cuáles son las consecuencias de este fenómeno? En esta obra es posible analizar la diversidad de perspectivas y variables que tienen que ver con la obesidad partiendo desde su definición, incidencia,...

¡Gesundheit!

¡Gesundheit!

Autor: Patch Adams, M.D. ,

La inspiradora y simpática historia sobre los intentos del doctor Patch Adams por traer atención médica gratuita al mundo y transformar la manera en que los médicos practican su profesión • Cuenta la historia del empeño del doctor Patch Adams por transformar el sistema de salud • Fue el tema de una película distribuida por Universal Pictures, con Robin Williams en el papel protagónico Conozcamos al doctor Patch Adams, un innovador social que ha dedicado su carrera profesional a prestar servicios médicos gratuitos. Adams es fundador del Instituto Gesundheit!, una clínica casera...

Mami, ¡no quiero ser obeso!

Mami, ¡no quiero ser obeso!

Autor: Alexandra Orozco ,

Aprende a tomar decisiones saludables, y dales a tus hijos el legado más preciado: ¡su salud! Una de las tareas más importantes para los padres es educar y preparar a sus hijos para enfrentar con éxito el resto de sus vidas. Hay necesidades emocionales, espirituales y físicas que debemos satisfacer. Pero en esta sociedad a las apuradas, muchas veces nuestros hábitos alimenticios acaban por caer en la comida rápida y procesada que puede afectar la salud de nuestros hijos, y puede afectar su futuro. En Mami, ¡no quiero ser obeso!, Alexandra Orozco nos brinda información invaluable y...

BBCTC, tomo 15. Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia

BBCTC, tomo 15. Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia

Autor: Varios autores ,

Los más importantes investigadores y especialistas en cocina colombiana de todos los tiempos reúnen sus conocimientos en este tomo polifónico. Cerca de cuatro decenas de historiadores, antropólogos, arqueólogos, etnógrafos, lingüistas, gastrónomos, escritores y poetas, de épocas diferentes, abordan desde diversas miradas el mundo de las cocinas y la geografía regional de Colombia. Confluyen en la idea de que las culturas amerindias tienen lugar estructural en esta cocina y deben considerarse columna vertebral sobre la cual otras culinarias han dialogado.

Historia de la Educación en Chile (1810 - 2010)

Historia de la Educación en Chile (1810 - 2010)

Autor: Serrano, Sol - Ponce de León, Macarena ,

En la primera mitad del siglo XX, la educación expandió la democracia, pero no logró modificar la estructura social: los más pobres se mantuvieron excluidos y el sistema económico apenas contribuyó a la movilidad social. Por ello, en este libro se sostiene que el sistema educacional fue una exitosa tarea política y cultural, más que social y económica. Entre 1880 y 1930 la educación fue el centro de las transformaciones sociales y se constituyó en el principal agente democratizador de la sociedad chilena. La cobertura escolar creció a un ritmo inusitado, no obstante las...

Farreras-Rozman. Medicina Interna. Metabolismo y nutrición. Endocrinología

Farreras-Rozman. Medicina Interna. Metabolismo y nutrición. Endocrinología

Autor: Ciril Rozman Borstnar ,

Farreras-Rozman. Medicina Interna. Metabolismo y nutrición. Endocrinología

A propósito de la globalización

A propósito de la globalización

Autor: Rafael Cuesta Ávila ,

El presente manual debe entenderse como un texto que introduce a lectores y estudiantes a observar la compleja cuestión de la globalización desde un prisma global, valga la redundancia, alejándose de los planteamiento más especializados, monotemáticos y reduccionistas lanzados en torno a esta materia, enfoques que se limitan a contemplar más bien las diversas partes sin relacionarlas con el todo. Se trata pues de desplegar las redes antropológicas sobre un escurridizo fenómeno que con frecuencia se nos resiste a ser atrapado, quizás por que lo tenemos ya tan instalado en nuestras...

Respuestas alimentarias a la crisis económica

Respuestas alimentarias a la crisis económica

Autor: Isabel González Turmo y otros ,

Este primer número de la COLECCIÓN eBOOKS ICAF (International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition) reúne textos en torno a las siguiente líneas de análisis de las respuestas alimentarias a la crisis económica: 1. Crisis económica y cambio de hábitos alimentarios. 2. Modificaciones y continuidad en las redes de distribución alimentaria y en los sistemas de venta. 3. Recursos genéticos y patrimonio alimentario. Huertas urbanas. 4. Productores, consumidores y redes sociales: estrategias e innovación. De acuerdo a la vocación pluridisciplinar de ICAF, se ha procurado...

La Obesidad MÓRbida

La Obesidad MÓRbida

Autor: Eduardo Chapunoff ,

Continuando el estilo de sus previos libros, "El Sexo y el Paciente Cardiaco", "Contestando sus Preguntas sobre Padecimientos Cardiacos y el Sexo", y "CÓmo Evitar el Caerse Muerto: Una GuÍa para la PrevenciÓn de 201 Causas de Muerte SÚbita o RÁpida", el Dr. Eduardo Chapunoff nos sumerge ahora en el mundo complejo de las personas que sufren de obesidad mÓrbida. Esta obra describe cÓmo y por quÉ el sistema cardiovascular y otros sistemas del cuerpo humano llegan a afectarse por pesos corporales excesivos. Sus propias ilustraciones, simples y esquemÁticas, lo ayudarÁn a comprender...

@SoySaludable En La Cocina

@SoySaludable En La Cocina

Autor: Samar Yorde ,

"Quiero Comer Sabroso, pero no engordar" "Quiero alimentarme bien y disfrutar de ese gran placer sin llenarme de kilos de más, colesterol y culpas". "Es mucho pedir?" Hemos escrito este libro para satisfacer estas inquietudes. Lo hicimos con pasión creativa, criterios médicos y vocación gastronómica, pensando en la gente real. Aquí compartimos conocimientos especializados sobre la obesidad y sus causas. Pero no es un libro académico, ni un aburrido texto científico. Todo lo contrario. Es el resultado de mis experiencias personales, como mujer, madre, profesional y ama de casa que...

El poder del ayuno

El poder del ayuno

Autor: José Luis Pérez Albela ,

El libro más completo sobre el poder del ayuno como una terapia que no solo libera nuestro cuerpo de las toxinas acumuladas, sino que permite alcanzar una conexión trascendente con nuestra mente y espíritu. A través de un extenso recorrido por la historia de la práctica del ayuno, desde las culturas ancestrales hasta nuestros días, el Dr. Pérez Albela nos enseña los beneficios de esta práctica que, como sostiene el autor, desintoxica, rejuvenece, cura enfermedades, aclara la mente y eleva el alma.

Salvando vidas

Salvando vidas

Autor: José Fernandez ,

Descubre los pasos hacia una vida saludable ¡y consigue el cuerpo de tus sueños! TODOS PODEMOS LLEVAR UNA VIDA SANA Y LOGRAR LOS CUERPOS QUE SIEMPRE soñamos, pero muchas veces ponemos excusas, como la genética o la falta de tiempo. En Salvando vidas, el entrenador de las estrellas, José Fernández, comparte el fruto de sus esfuerzos para combatir el sobrepeso, enfatizando que no hay pretexto que valga: llegó la hora de emprender el camino hacia una vida saludable y un cuerpo increíble. José Fernández vuelca toda su experiencia en estas páginas para compartir sus conocimientos...

Vitaminas y minerales esenciales para la salud

Vitaminas y minerales esenciales para la salud

Autor: Jack Challem , Liz Brown ,

“En esta completa guía, los autores Jack Challem y Liz Brown, expertos en temas de salud y nutrición nos describen con claridad los beneficios y propiedades que pueden tener los suplementos vitamínicos en nuestro organismo.” (http://www.rerumnatura.es) “Realiza un recorrido exacto y muy certero a través de las vitaminas más importantes, para que aprendamos a relacionarlas con los efectos que producen en el organismo y así poderlas usar para nuestro beneficio.” (http://www.comentariosdelibros.com) “Sabemos que alimentarnos correctamente, llevar un estilo de vida sano y agregar...

Pediatría

Pediatría

Autor: Richard A. Polin , Mark F. Ditmar ,

Esta obra tiene las respuestas más precisas a todas las preguntas sobre pediatría, ya sea para estudiantes de Medicina que preparan exámenes, médicos en formación o bien para clínicos con más experiencia que buscan una revisión de los temas esenciales relacionados con este campo. Las tablas, los algoritmos y las ilustraciones ayudan, además, a repasar los temas. El lector encontrará en esta obra todas las características de la reconocida internacionalmente serie 'Secretos': formato pregunta-respuesta, lenguaje asequible, listas, reglas mnemotécnicas, perlas, consejos de autor,...

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